小料理 おきのじょう

小料理は熊本県、下通の小料理 おきのじょう | 和食

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和食

四季を感じる繊細な味わいの料理を用意

春には筍や菜の花を使った煮物、夏には涼しい枝豆の冷製すり流し、秋には脂の乗った秋刀魚の塩焼き、冬には温かみのある根菜たっぷりの汁物など季節ごとに変わる味わいをお楽しみいただけます。どの季節にも食材本来の味を楽しめるような和食を提供するのがこだわりです。気軽に足を運べる空間をご用意しております。

下通で季節を感じる和食を提供

肌寒い今夜もお待ちしております。"小料理おきのじょう"でございます。暖かくなったと思ったらまた寒くなったりと毎日気温に振り回されて体調を崩さないか気が気でない店主。寒さに負けず本日も営業して…

野菜の捨てる部分も無駄にはしないのですお世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます毎日の仕込みで必ず出てくるのが野菜の皮や葉っぱ、根っこたちです捨てるのは一瞬ですがみんな仲良く…

ナマコ再び入荷致しました!お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます約2週間ほど入荷がなく泣く泣くメニューより退散してしまったナマコですが本日少しだけですが仕入れることができ…

「ぼちぼち春野菜が」お世話になっております"小料理おきのじょう"でございます。仕入れに行ってましたらちらほら山菜、春野菜が顔を出して来ました。早速仕入れて料理を考えてまいります。何が出来上が…

天草から海の幸お世話になっております"小料理おきのじょう"でございます当店ではおばんざいからお刺身、天ぷらなどたくさんの料理に地元天草の食材を使ってご提供させていただいております稀に珍しいお…

「天草の地だこ天ぷら」お世話になっております"小料理おきのじょう"でございます天草より大っきなタコが届きました。身もしっかりと締まり旨味の強いタコですのでシンプルに天ぷらにしてみました!評判…

1月営業日のお知らせお世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。2025年も1週間が過ぎましてだんだんとお正月モードから体も戻ってきたところです今月は22.23を店休日とさせていただき…

当店に素敵な贈りが届きました!お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。東京時代の友人のご家族様より茨城県は霞ヶ浦の高級レンコンいただきました。お店を始めてからは以前よりお…

お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。本格的に寒くなってまいりまして冬の訪れを感じている店主でございます。本日から当店のメニューに“自家製炙り〆鯖”が仲間入りしました。九…

和の伝統を大切にしつつも、現代的な感覚を取り入れて、お客様が飽きることなく新鮮な味わいを楽しめるような小料理をご提供するのがこだわりです。毎日料理人が厳選した食材を使用し、和の魅力を五感で楽しめる特別なひとときをお届けしています。それぞれの料理には旬の素材の美味しさを満喫する丁寧な調理を施しており、見た目にも美しい盛り付けが特徴です。日本ならではの和食の旨味を楽しめる環境を下通でご用意しております。

下通で季節を感じる和食を提供

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