小料理 おきのじょう

小料理は熊本県、下通の小料理 おきのじょう | 和食

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和食

四季を感じる繊細な味わいの料理を用意

春には筍や菜の花を使った煮物、夏には涼しい枝豆の冷製すり流し、秋には脂の乗った秋刀魚の塩焼き、冬には温かみのある根菜たっぷりの汁物など季節ごとに変わる味わいをお楽しみいただけます。どの季節にも食材本来の味を楽しめるような和食を提供するのがこだわりです。気軽に足を運べる空間をご用意しております。

下通で季節を感じる和食を提供

なんとか復旧しました。業者さんに来てもらいやっと冷房効くようになりました。お昼から作業でしたので午前中は買い物済ませて汗だくで仕込みしておりました。連休中ご来店予定されていただいたお客様に…

臨時休業のお知らせ。誠に勝手ながら店内設備の不調により苦渋の決断で21日(月)まで臨時休業とさせていただきます。ご来店予定されていただいたお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが連休明けの22…

鮎の塩焼き

2025/07/18

鮎の塩焼きお世話になっております"小料理おきのじょう"でございます。初夏を代表する清流の女王登場です。ふっくらパリパリに焼き上げております。旬の香りをぜひお召し上がりください!ご予約、お問い…

溜まった汚れ落としました暇な日があってもなんとなく後回しにしてしまっていたガス台周り。自戒を込めて汗だくになりながら一気に掃除。少しは綺麗になりました。やはり怠けるといけませんね。常に清潔…

日本酒ちょっと追加しましたいつも冷蔵庫の奥に隠して隠してますのでお気軽にお尋ねください。本日雨がすごいです。お席がら空きですお越しの際はお気をつけてお越しください!本日も18時よりお待ちして…

あっとゆうまに7月お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。梅雨が明け一気に夏モードになってまいりました毎日汗だくになりながら仕入れに行く店主です。毎日どんどん暑くなってい…

食べログ掲載しました。https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43019058/↑↑↑こちらからもお電話、ご予約いただけるようになりましたお店の詳細、空席の確認等よろしくお願い致します!雨の日が続き…

「雲仙ハム」

2025/06/09

「雲仙ハム」言わずと知れた一品。厚めにカットして香ばしく焼き色をつけるともうお酒が止まりません!その他旬の食材いろいろ揃えてあります。初めての方もお一人様も大歓迎ですのでぜひお気軽にお越し…

「鱧の季節到来」お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。この時期の代表魚「鱧」が当店にもやって来ました!梅雨の雨を飲んで鱧は旨くなると言われるほど今から旬を迎える魚で湯引…

5月もたくさんのご来店ありがとうございました。梅雨に入り雨が続きますが日替わりのおばんざい、旬の食材、美味しいお酒ご用意してお待ちしております。6月もどうぞよろしくお願い致します。店主#熊本…

和の伝統を大切にしつつも、現代的な感覚を取り入れて、お客様が飽きることなく新鮮な味わいを楽しめるような小料理をご提供するのがこだわりです。毎日料理人が厳選した食材を使用し、和の魅力を五感で楽しめる特別なひとときをお届けしています。それぞれの料理には旬の素材の美味しさを満喫する丁寧な調理を施しており、見た目にも美しい盛り付けが特徴です。日本ならではの和食の旨味を楽しめる環境を下通でご用意しております。

下通で季節を感じる和食を提供

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