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和食と焼酎の絶妙なマリアージュ
熊本の豊かな自然が生んだ球磨焼酎は和食との相性が抜群で、深い香りと余韻が魅力です。厳選した素材を使い、伝統的な製法で仕上げた球磨焼酎はまろやかさと力強さが絶妙に調和しており、和食との相性が抜群です。魚の塩焼きや酢の物など和食の繊細な味付けと融合し、和食の味わいを一層楽しめるよう下通で努めております。
2025/01/26
「天草の地だこ天ぷら」お世話になっております"小料理おきのじょう"でございます天草より大っきなタコが届きました。身もしっかりと締まり旨味の強いタコですのでシンプルに天ぷらにしてみました！評判…
2024/11/29
お世話になっております。"小料理おきのじょう"でございます。本格的に寒くなってまいりまして冬の訪れを感じている店主でございます。本日から当店のメニューに“自家製炙り〆鯖”が仲間入りしました。九…
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お客様に料理とお酒のマリアージュを楽しんでいただけるよう、球磨焼酎を中心に芋焼酎や麦焼酎など、さまざまな銘柄を取り揃えております。料理に合わせて楽しんでいただける環境で、特に季節の煮物や天ぷらなどの料理との相性抜群です。四季折々の焼酎が楽しめるため、訪れるたびに新たな発見がある環境をご用意しております。日常の食事が特別なものになるよう常に新鮮な味わいを提供しており、小料理とお酒の組み合わせを下通でお楽しみいただけます。
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